Tipps vom Veterinär- und Gesundheitsamt
Damit das Grillfest in guter Erinnerung bleibt
Mit dem sommerlichen Wetter beginnt jetzt auch wieder die Grillsaison. Nicht nur im Garten daheim, sondern auch bei Vereins- oder Straßenfesten landen Steaks, Koteletts, Hackfleisch, Fisch und Gemüse auf dem Grillrost. Das Gesundheitsamt Mainz-Bingen rät dabei ein paar grundlegende Regeln zu beachten, damit dem Genuss nichts im Wege steht und das Fest oder die Grillparty ein Ereignis bleibt, das positiv im Gedächtnis haften bleibt. „Sauberkeit und die richtige Kühlung der Lebensmittel sind dabei das oberste Gebot. Das betrifft nicht nur Grillfleisch, sondern alle verderbliche Waren, also auch sahne- oder eihaltige Soßen, Süßspeisen und Cremes“, rät Dr. Markus Wacker, Leiter der Abteilung für Veterinärwesen und Landwirtschaft. Welche Regeln dabei genau zu beachten sind, darüber informiert das „Merkblatt für den sicheren Umgang mit Lebensmitteln bei Vereins- und Straßenfesten“, welches sich hier runtergeladen werden kann oder im Veterinär- und Gesundheitsamt des Kreises in Mainz erhältlich ist. Die zuständigen Kolleginnen und Kollegen beraten gerne auch im Vorfeld solcher Veranstaltungen unter Telefon 0 61 31 / 6 93 33 – 41 02 oder per E-Mail abt41@mainz-bingen.de.