Der Bereich Infektionshygiene und Gesundheitsschutz gliedert sich in folgende Themenschwerpunkte:

• Erkennung, Verhütung und Bekämpfung übertragbarer Krankheiten
  
• Infektionskrankheiten
  
• Beratung bei Schädlingsbefall
  
• Begehung und hygienische Überwachung von Krankenhäusern, Einrichtungen des ambulanten Operierens und andere medizinische Einrichtungen
• Infektionshygienische Überwachung von Podologen sowie Einrichtungen der Körper- und Schönheitspflege
• Überwachung der hygienischen Aufbereitung von Medizinprodukten (Instrumenten)
• Hygienebegehungen und Beratungen von Gemeinschaftseinrichtungen wie z. B. Kindergärten, Schule, Asylunterkünften
  
• Friedhofs - und Bestattungswesen

Nach Erhalt einer Meldung über eine infektiöse Krankheit, im Regelfall durch den behandelnden Arzt oder das untersuchende Labor, erfolgt die Kontaktaufnahme mit der erkrankten Person. Anschließend werden die Infektionsquelle und die Kontaktpersonen ermittelt. Der betroffene Personenkreis wird über weitere Schritte aufgeklärt und zu Hygiene - und Desinfektionsmaßnahmen beraten. 

Die Hygieneinspektoren besichtigen und kontrollieren zum Beispiel Wasserwerke, Brunnen, Hallen- und Freibäder. Sie entnehmen vor Ort Wasserproben, die anschließend von dem Landesuntersuchungsamt auf ihre Zusammensetzung hinsichtlich der vorgeschriebenen Wasserqualität untersucht werden.

Sie sind zuständig für die behördliche Überwachung gemäß Trinkwasserverordnung und Ansprechpartner für Fragen zur Untersuchungspflicht auf Legionellen.