Kinderernährung
Was wir essen und trinken hat direkten Einfluss auf unsere Gesundheit, unser Wohlbefinden und damit auch auf unsere Lebensqualität. Eine gesunde Ernährungsweise ist außerdem der beste Schutz vor Krankheiten, die meist erst im späteren Erwachsenenalter auftreten wie z.B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Typ-2-Diabetes.
Die Weichen für den Lebensstil, ob gesundheitsförderlich oder eher abträglich, werden ab der frühen Kindheit gestellt und das Ernährungsverhalten wird maßgeblich in Kindheit und Jugend geprägt. Gesundheitsbewusste Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle, denn sie versorgt die Kinder mit den notwendigen Nährstoffen und kann Krankheiten vorbeugen. Eine ausgewogene und vollwertige Ernährung ist gerade bei Kindern, die sich noch in ihrer körperlichen und geistigen Entwicklungsphase befinden, von großer Bedeutung.
Daher hat sich das Präventionsteam der Kreisverwaltung, der Verein Die LeckerEntdecker e.V., das gesamte Kita-Team und die Kinder der Kindertagesstätte „Haus der kleinen Künstler“ in Nieder-Olm, bereits letztes Jahr auf den Weg gemacht, Folgendes herauszufinden: Was schmeckt Kindern, was geht gar nicht, welche Tricks gibt es, damit Gemüse gut ankommt, wie wird Neues probieren leichtgemacht? Gemeinsam wurden schmackhafte Rezepte entwickelt und die frisch zubereitete Gerichte von den kleinen Feinschmeckern getestet und bewertet.
Näheres dazu können Sie hier nachlesen. Es hat sich gezeigt: Eine vollwertige, ausgewogene Ernährung ist keine Wissenschaft und muss nicht kompliziert sein. Eine gesundheitsförderliche Ernährung geht ganz einfach, tut gut und ist vor allem superlecker!
Die Siegerrezepte der Testwoche inklusive Nährwertangaben stehen Ihnen hier zum Nachkochen zur Verfügung. Ebenso eine Auswertung von Kinderspeisekarten des Landkreises und der Entwurf einer alternativen Kinderkarte für Restaurants.
Rezepte
Kartoffelgratin
Kartoffel-Selerie-Stampf
Linseneintopf
Nudeln mit Ratatouille
