Tag der gesunden Ernährung: Präventionsteam stellt Kinderrezepte zur Verfügung

Am 7. März findet der nationale Tag der gesunden Ernährung statt, der die Bedeutung von gesundheitsbewusstem Essen in den Vordergrund stellt. Das Präventionsteam der Kreisverwaltung Mainz-Bingen führt ihr Projekt aus dem letzten Jahr fort und stellt Rezepte zur Verfügung, die von Kindern mitentwickelt wurden.

Was schmeckt Kindern? Was geht gar nicht? Welche Tricks gibt es, damit Gemüse gut ankommt? Wie wird Neues probieren leichtgemacht?

Mit diesen Fragen haben sich Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Gesundheitsamtes, der Verein „Die LeckerEntdecker“, das gesamte Kita-Team und die Kinder der Kindertagesstätte „Haus der kleinen Künstler“ in Nieder-Olm beschäftigt (wir berichteten). Anhand der Ergebnisse wurden gemeinsam Rezepte entwickelt und die frisch zubereiteten Gerichte von den kleinen Feinschmeckern getestet und bewertet.

Es hat sich gezeigt: Eine vollwertige, ausgewogene Ernährung ist keine Wissenschaft und muss nicht kompliziert sein. Eine gesundheitsförderliche Ernährung geht ganz einfach, tut gut und ist vor allem superlecker!

Hintergrund: Was wir essen und trinken hat direkten Einfluss auf unsere Gesundheit, unser Wohlbefinden und damit auch auf unsere Lebensqualität. Eine gesunde Ernährungsweise ist außerdem der beste Schutz vor Krankheiten, die durch Ernährung beeinflusst werden und meist erst im späteren Erwachsenenalter auftreten wie zum Beispiel Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Typ-2-Diabetes.

Die Weichen für den Lebensstil werden ab der frühen Kindheit gestellt und das Ernährungsverhalten wird maßgeblich in Kindheit und Jugend geprägt. Gesundheitsbewusste Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle, denn sie versorgt die Kinder mit den notwendigen Nährstoffen und kann Krankheiten vorbeugen. Eine ausgewogene und vollwertige Ernährung ist ge-rade bei Kindern, die sich noch in ihrer körperlichen und geistigen Entwicklungsphase befin-den, von großer Bedeutung.